Валентина Шотт закончила Челябинский  Государственный Педагогический университет (исторический факультет) и проработала учителем более тридцати лет. Ей была присвоена высшая категория педагога.  В 1997 году приехала в Германию из России. Валентина начала писать стихи в России. В Германии ещё полней раскрылись её творческие возможности. У неё вышли три авторских сборника стихов: «Нашей жизни калейдоскоп» 2003 г., «Как по радуге-дуге» - сборник стихов для детей, 2004 г., «Дневник женщины» 2006 г. Стихи Валентины Шотт печатались в коллективных сборниках  г.Челябинска «Твори добро», «Двести новых стихотворений» 2005 г., в альманахе «Augsburg» 2006 г., «Нам родиной стала дорога» 2007 г., Мюнхен, «Нет конца весёлым переменам» 2007 г., Дюссельдорф, где стала Лауреатом. Осенью 2006 года в Мюнхене проходили дни Москвы, к которым был приурочен поэтический конкурс. В. Шотт стала победителем, ей вручена медаль Ф. И. Тютчева. Являясь активным членом поэтического сайта «Стихи-ру»(интернет), Шотт Валентина принимает участие в различных конкурсах. Она стала победителем в конкурсе стихов о России и награждена дипломом за I место. В 2006 году вышла «Мамина книга», куда вошли 100 стихов авторов мира. Стихотворение В. Шотт «Только живи, моя мама!» открывает эту книгу. «Мамина книга» безвозмездно разослана в благотворительные фонды, районные, региональные, республиканские и союзные библиотеки, мэрам городов и районов, губернаторам краёв и областей, где проживают авторы-участники Международного благотворительного конкурса стихов о маме. В начале 2007 года, в Хельсинки, вышел альманах «Иные берега», где помещены лирика и юмористическая проза В. Шотт. Валентина Шотт включена в проект 2009 г. «Весь мир говорит по-русски», антология «Земляки», Москва.  В настоящее время Валентина Шотт продолжает писать стихи и прозу. Закончена книга для подростков «Роми Штерн, или звёзды падают в класс». В работе  книга «Кузя в Карапузии» - проза и стихи для самых маленьких.